La restrizione calorica è la riduzione dell’apporto di calorie fatta quotidianamente per periodi di tempo più o meno lunghi. E’, al momento, l’intervento più potente

Il farro è il frumento più antico. Il primo ad essere utilizzato nell’alimentazione dell’uomo. Quando da cacciatore nomade si è trasformato in agricoltore ed allevatore

Quando parliamo di dieta chetogenica intendiamo un regime alimentare il cui risultato è quello di utilizzare corpi chetonici al posto di glucosio per produrre energia.