Alimentazione

Oggi la maggior parte degli esperti concordano nell’affermare che quello che mangiamo è forse il fattore più importante per il mantenimento o la perdita della salute. Gli alimenti interagiscono con il patrimonio genetico. Tutti i giorni partecipano alla regolazione dei nostri geni. Per questo l’alimentazione condiziona in maniera determinante lo stato di salute. Grazie ad una sana ed equilibrata alimentazione si costruiscono i presupposti per ridurre e/o annullare molti dei fattori di rischio per malattie non trasmissibili. Per un rallentamento dei processi di invecchiamento.

 

Glutine: quando eliminarlo dalla dieta

Glutine quando eliminarlo dalla dieta

Vi è una forte confusione nell’opinione pubblica sul glutine. Soprattutto sulle diete senza glutine. Su quando eliminare questa proteina dalla dieta. Inoltre non vi è una corretta informazione sui reali benefici di una dieta senza glutine in caso di esclusione non appropriata. Anzi la dieta senza glutine, senza nessuna indicazione specifica, è diventata quasi una moda, una sorta …

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Nutraceutica: il futuro dell’alimentazione che cura

Nutraceutica il futuro dell’alimentazione che cura

La nutraceutica è uno delle promesse più concrete per preservare la nostra salute. Secondo quanto dichiarato nel 1947 dall’Organizzazione Mondiale della Sanità: “La salute è uno stato di completo benessere fisico, mentale e sociale e non solo l’assenza di malattie”. Questa dichiarazione è stata un punto di riferimento e allo stesso tempo una grande sfida nella …

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Dieta: agisce su obesità, infiammazione e cancro

Dieta agisce su obesità, infiammazione e cancro

La letteratura scientifica sta facendo emergere come tra dieta, tessuto adiposo, infiammazione ed insorgenza di tumori esiste uno stretto rapporto. Il ruolo chiave del tessuto adiposo Il Tessuto Adiposo è una varietà di tessuto connettivo. E’ costituito da cellule immerse in un’abbondante matrice extracellulare. Tenute insieme da un’impalcatura di fibre di collagene. Circondate da vasi …

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Acidi grassi: quali fanno bene e quali sono da evitare

Acidi grassi quali fanno bene e quali sono da evitare

Gli acidi grassi rappresentano i maggiori componenti di quasi tutti i lipidi o grassi, sia di origine vegetale che animale. Gli acidi grassi Gli acidi grassi (abbreviazione FA, dall’inglese Fatty Acids) possono essere considerati i lipidi più semplici. Sono la componente lipidica presente in maggior quantità nell’organismo umano. Dove si trovano più frequentemente incorporati in lipidi …

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