Nutrizione

Proteine: quante e quali in una corretta alimentazione

Proteine quante e quali in una corretta alimentazione

Le proteine sono essenziali per il nostro benessere. Non devono mai mancare nella nostra alimentazione. Attenzione però ad un loro eccesso. Se si esagera il corpo va in sofferenza. Molte famose diete famose prevedono l’assunzione di cibi con molte proteine, soprattutto per dimagrire. Potrebbero però rivelarsi pericolose. Anche la dieta dei bambini e degli adolescenti …

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Vitamina E: dove si trova e tutte le sue proprietà

Vitamina E dove si trova e tutte le sue proprietà

La vitamina E è una delle sostanze con maggior potere antiossidante. Sarebbe meglio parlare di vitamine E. Infatti sotto il nome vitamina E sono classificate diverse vitamine liposolubili.  Cioè che si sciolgono soltanto nei grassi e non nell’acqua. E’ sintetizzata solo dalle piante. Le forme di vitamina E conosciute: tocotrienoli (presenti in 4 isoforme: α, β, γ …

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Allergia alimentare: tutto quello che dovresti sapere

prick test

Moltissime persone pensano di soffrire di allergia alimentare. O che i loro bambini ne soffrono. In realtà molto spesso si attribuiscono i più diversi sintomi e disturbi vari all’allergia alimentare. Si escludono volontariamente dei cibi dalla dieta, tanto per vedere cosa succede. Cerchiamo di capire esattamente quando si può parlare di allergia alimentare e quando …

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Sindrome sgombroide o mal di sushi in costante aumento

Sindrome sgombroide o mal di sushi in costante aumento

Negli ultimi anni sono in costante aumento i casi di sindrome sgombroide, detta anche ‘mal di sushi‘. Questa patologia si può contrarre mangiando tonno, salmone o altro pesce crudi e conservati male. Negli ultimi tempi il consumo di pesce crudo è aumentato parecchio. Soprattutto nei locali dove servono il sushi a costi contenuti.  Dove molto …

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